起锅烧油放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色后，加入焯水的土豆块继续翻炒至略微焦黄，再往锅内撒入适量孜然、胡椒粉和盐翻炒均匀，美味的孜然鸡胸肉就完成了。准备食材：鸡胸肉、土豆、盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒、孜然、胡椒粉、植物油。1、鸡胸肉洗净后切丁，土豆去皮切丁备用。2、鸡胸肉丁...

起锅烧油放入蒜末炒出香味后，倒入腌制好的牛蛙和切好的青椒、红椒，再加入适量料酒、糖、酱油快速翻炒。翻炒至肉色变白飘出香味后，就可以出锅装盘，一份美味的红烧牛蛙就完成了。准备食材：牛蛙、料酒、盐、姜、蒜、红椒、青椒、料酒、酱油、植物油。1、牛蛙洗净剁成小块，红椒切片，青椒切片，...

起锅烧油放入葱段大火炒出香味后，放入茭白小火翻炒至变软，再倒入老抽、蚝油翻炒均匀上色，加入适量清水、糖加盖焖煮。最后撒盐调味，淋入少量水淀粉收汁，美味的油焖茭白就完成了。准备食材：茭白、香葱、老抽、糖、蚝油、水淀粉、食用油、盐。1、茭白洗净切滚刀块，葱一半切段、一半切葱花备用...

起锅烧油放入裹好面粉的鱼中小火炸至两面金黄盛出备用后，往锅内放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入番茄酱和白糖炒香，加入白醋翻炒。最后加入清水、盐，放入煎好的鱼熬煮收汁，美味的糖醋鱼就完成了。准备食材：桂鱼、番茄酱、白糖、白醋、姜、蒜、葱白、盐、菜油、酒、淀粉、熟白芝麻、植物油。1、桂...

起锅烧油放入腌好的黄花鱼煎至将面金黄后，依次放入适量姜片、葱段、生抽、料酒、陈醋和水，小火慢炖。汤汁快烧干时出锅装盘，再撒上葱花和红椒，一份美味的蒜烧黄花鱼就完成了。准备食材：黄花鱼、大葱、小葱、小红椒、姜、盐、生抽、料酒、陈醋、植物油。1、黄花鱼处理干净后两面打十字花刀，再...

起锅烧油放入板栗翻炒至表面变色捞出备用后，放入切好的葱、姜，用底油炒出香味，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。之后依次调入适量料酒、酱油、盐、白糖和炒好的板栗，倒入开水大火收干汁，撒上葱段后，美味的板栗烧鸡就完成了。准备食材：板栗、鸡腿、色拉油、食盐、酱油、姜、料酒、小葱、白糖。1、...

起锅烧油放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色后，往锅内加入开水、料酒、姜片煮至鱼汤变白，再加入盐和味精调味。最后出锅撒上葱花，一份美味的黑鱼汤就完成了。准备食材：黑鱼、生姜、葱、油、料酒、盐、味精。1、黑鱼洗净后切块，生姜切片，葱切葱花备用。2、起锅烧油，油热后放入黑鱼小火...

起锅烧油倒鸡蛋液炒熟成形后盛出备用，往锅内加入切好的小葱用底油翻炒均匀，再依次加入木耳、西红柿和炒好的鸡蛋翻炒均匀。最后加入适量盐进行调味，一份美味的木耳炒肉就完成了。准备食材：鸡蛋、黑木耳、小葱、西红柿、盐、油。1、西红柿切块，木耳泡发撕成小块，小葱切段备用，鸡蛋打散成液备...

起锅烧油放入鸡蛋液煎成蛋饼捞出切碎后，切碎的鸡蛋和韭菜、胡椒粉、盐、鸡精、香油搅拌成馅料，再把醒发好的面团擀成若干个圆面皮，馅料放在上面包裹好后，放入油锅内煎炸至两面金黄，美味的韭菜盒子就完成了。准备食材：韭菜、面粉、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、香油、盐、植物油。1、韭菜切末，鸡蛋打...

起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，就可以盛出装盘，美味的爆炒花甲就做好了。准备食材：花甲、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、水淀粉、香油。1、花甲倒入盆内，加满水、盐、香油静置30分钟...