秘密准备是人为地将资产负债表中的资产低报或负债高报，从而虚减损益表中的收益的行为。秘密准备是收益平滑的手段之一，旨在为以后各期收益的虚增埋下伏笔。秘密准备产生于会计计量过程，是谨慎性原则“不得多计资产或收益，少计负债或损失”的极端反映，一般有以下三种形成方式：1、低估资产价值。低估资...

三栏式银行存款日记账指设置有收入栏、支出栏以及余额栏的，并由出纳人员根据银行存款收、付款记账凭证和现金付款凭证的内容，然后按其经济业务发生的顺序逐日逐笔登记的一种特种日记账。三栏式银行存款日记账属于银行存款日记账的类型之一，其中银行存款日记账是用于核算和监督银行存款每日的收入、支出和结...

财务借贷方表示记账符号，“借方”、“贷方”是会计中借贷记账法的专业术语，用以标明记账的方向。借贷记账法，是反映经济业务增减变化的一种复式记账方法。在借贷记账法下，记账规则是“有借必有贷，借贷必相等”，“借方”和“贷方”科目，根据科目或账户的性质及结构，分别表示科目的增加或减少。一般情况...

将排骨剁成块，盐水中浸泡一下，洗净。取嫩肉粉加水拌好，倒排骨里拌匀。排骨里放姜末、盐、生抽拌匀腌制半小时。腌好后，放鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉拌匀。锅里倒适量油，油温烧至七成热，放排骨炸至八成熟捞出。油烧至九成热，复炸一次，出锅装盘即可。 炸排骨怎么做: 主料： 排骨1斤，植物油...

螃蟹洗净，用刷子洗出泥沙，生姜洗净切片，姜切成姜末，蒸锅加清水，将螃蟹腹部朝上放进去，背部垫上姜片，蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可，取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。 螃蟹怎么蒸: 用料 螃蟹4只，生姜1块，醋2勺，香油几滴; 清蒸...

干炒牛河属于粤菜系，是广东地区的特色传统小吃之一，清末民初发明，是广东地区非常常见的一种传统风味小吃。 干炒牛河是用芽菜、河粉、牛肉等食材制作而成的一道粤菜，在广东地区很有名，也是当地人非常喜欢的美食之一。在清末明初的时候，一位商人经营粥粉面生意，一日一名汉奸来吃炒粉，因为没有生...

土豆切片，然后放入清水中浸泡，青红椒切块，蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加土豆片炒匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐和鸡精调味，盛出。 红烧土豆片怎么做: 食材： 土豆200克、青椒20克、红椒20克、蒜...

萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统名吃，它是一种很有特色的中式糕点，主要用米粉和白萝卜做成。 萝卜糕是闽南地区非常有名的一种美食，在当地被称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点的一种。萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉作为主要原料，在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝，然后蒸制而成的糕点小吃，...

相传在上世纪30年代，成都人郭朝华和妻子销售凉拌肺片为生，走街串巷，因为选料好，制作用心，在当地非常受欢迎，后来，开起了一家小店，因为是夫妻经营，所以人们就给他们起了一个名字“夫妻肺片”，代表着着同甘共苦的美好寓意。20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以售卖凉拌肺片为生，他们夫...

天津特色美食有煎饼果子、天津包子、天津麻花、锅巴菜、耳朵眼炸糕和爆三样等。 煎饼果子: 煎饼果子是天津著名小吃，天津人把它作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配上面酱，葱末，香菜，辣椒酱一起吃。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条，...