准备好食材之后，将鸡爪清洗干净放碗里，加入白酒等佐料进行腌制。四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡，不仅去腥而且还更入味，熬煮时间也会缩短。将水烧开后倒入鸡爪煮20分钟左右，将鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起搅拌腌制即可。准备食材：鸡爪、味精20g、花椒20g、食盐40g、白糖30g、白醋...

准备食材之后，把鸡翅焯一下再和味精、酱油、糖搅拌在一起腌制鸡翅，做可乐鸡翅的窍门是将鸡翅从中间划开，这样腌制更加入味，烹饪的时候也容易熟。热锅烧油后放入鸡翅煎炸变色，最后倒入可乐熬煮至汤汁粘稠之后即可出锅。准备食材：食用油20ml、酱油30ml、可乐300ml、糖20g、鸡翅300g...

想要做奶油蘑菇浓汤，准备好食材之后先把蘑菇、生姜、西芹切好备用，烧开水之后加入生姜、黄油并熬煮蘑菇。把蘑菇煮好后去除生姜并放入搅拌器内，加入面粉、奶油等食材之后把蘑菇打碎，把糊状的蘑菇汤加热并放入西芹碎即可。准备需要的食材包括：蘑菇、生姜、淡奶油、面粉、食盐、胡椒粉、黄油等。将准...

准备新鲜食材之后，将肉末提前用盐腌制一下。干煸菜花的窍门就是要用肉末煸香，或者利用猪油也可以。将热锅烧油之后放入调料煸香，再放入肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒，最后加入调味品即可出锅食用。准备食材：菜花500g、肉末100g、食用油20ml、葱姜蒜、辣椒、花椒以及八角5g。1、将...

准备奶粉以及饼干、糖、蔓越莓等食材之后，将热锅烧开倒入黄油，再加入棉花糖、奶粉搅拌成粘稠状。做雪花酥的窍门是火候的把控，全程火候一定要开到中小火才合适。将蔓越莓等食材倒入锅内继续加热搅拌之后即可出锅撒上奶粉食用。准备食材：蔓越莓30g、棉花糖150g、全脂奶粉80g、饼干100g、坚...

准备糯米、猪肉馅以及各种调味料，将糯米浸泡之后沥干备用，同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀，将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米，把糯米丸子放入蒸锅里大火蒸30～40分钟即可出锅。准备食材：糯米100g、糖10g、油20ml、料酒20ml、猪肉馅200g、生抽20...

准备食材之后，把面粉、温水、面肥都放入盆内搓揉，将面团充分搓揉均匀之后放在温暖的地方发酵四个小时。把发面取出，加入苏打粉继续搓揉，并且将红枣去核清洗干净。把面团分成剂子做成花糕的形状，放上红枣后大火蒸煮30分钟即可出锅。准备食材：面粉500g、红枣10粒、面肥50g、苏打粉5g以及温...

想要用甜酒曲发面，准备好食材之后把甜酒曲和面粉倒入容器内混合，将面团搓揉出来之后加入适量面粉调整面团的黏稠度，把面团均匀搓揉好之后静置2～3小时发酵，如果不小心把甜酒曲放多了可以加入适量小苏打中和酸味，这样面就发好了。准备需要的食材：甜酒曲250ml、面粉500g、小苏打。准备2...

想要做番茄火山土豆泥，准备好食材之后先把土豆洗干净切片，同时用热水把番茄皮去掉，用番茄和热水一起熬煮番茄汁备用。将土豆煮熟之后拌入白砂糖搅拌，把土豆泥堆成火山的造型之后，用番茄汁加入调味品并搅拌均匀，最后淋在土豆泥上即可。准备需要的食材：土豆、番茄、香醋、水、水淀粉、白砂糖。将土...

准备食材之后，将山药和胡萝卜切片备用，此时将山药片放入清水中浸泡30分钟。清炒山药的窍门就是浸泡山药，这样去除山药的黏液之后炒出来的山药片更加爽口。将山药炒熟之后放入清水焖煮，最后加入调味品翻炒即可出锅。准备食材：山药、胡萝卜、生姜、葱、大蒜、辣椒、生抽以及食盐等调味品。将山药和...