选购牡蛎时要选个头大的，个头大的其内部的肉比较多。可以查看牡蛎的外壳是否紧闭，有轻微张口的，可以进行敲击，看是否会闭合，闭合了则是新鲜的。用两个牡蛎互相敲击，如果听声音空洞则说明不新鲜。选购牡蛎时要选择个头大的，一般个头太小的里面的肉就没有多少。肉多的牡蛎一面扁平一面凸起，颜色呈淡黄...

关于黑米粥的做法中的窍门，首先选购黑米的时候不要买到假的和不新鲜的黑米，可以适当的进行辨别。熬煮的时候先将黑米泡软，用小火边煮边搅拌。最后加入其它的谷物增加黑米粥的口感和营养价值。购买黑米的时候需要进行辨别。第一，黑米的米粒内部是白色的，把外皮去掉后不是白色，可能就是染色的。第二，取...

包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时候要注意火候时间，大概25分钟就可以蒸熟。想要肉粽好吃、肉质鲜美，一定要选用腱子肉，肉的品种按照自己的口...

在煮绿豆汤前，需要先用沸水浸泡，冷却后放入冰箱冷冻2～3小时。之后将绿豆取出，直接放入开水中煮开，最后转小火继续焖煮至酥烂软糯就可以关火食用了，可依据自己口味加入糖调味。准备需要的食材：绿豆、水、冰糖或白糖。首先将坏的绿豆挑出，然后绿豆清洗干净，放入干净的容器中，用沸水盖过绿豆浸...

电烤箱无锡纸烤红薯，需选用偏细长形、表皮完整、颜色均匀的红薯。先将红薯洗净沥干水分，再用餐叉在红薯上刺孔，使其能在电烤箱内均匀受热。放入电烤箱烤制45分钟左右取出，翻转到另一面，再放进烤箱烤制一段时间就完成了。挑选中等大小、体型长圆的红薯。挑选时需注意选表皮完整、颜色均匀的，有黑斑的...

想要用烤箱无油烤红薯片，把红薯洗干净之后沥干并去皮切片，红薯片放入水里浸泡15～20分钟，这样是为了去除红薯的淀粉。捞出红薯片之后沥干水分，铺在垫有锡纸的烤盘上加热165℃，烤制10分钟之后取出翻面继续烤10分钟即可出锅。先把红薯全部浸泡在盐水里洗干净，将红薯洗干净之后捞出沥干，把红...

新鲜的鱿鱼外表富有光泽并具有弹性，外表呈褐色并带有斑点，会形成一层膜，购买时可以用手指进行按压查看有没有弹性。变质的鱿鱼会有一股臭味，另外发白的鱿鱼可能是经过消毒的，会对人体产生危害。新鲜的鱿鱼外表是富有光泽并具有弹性的，颜色呈褐色并且带有斑点。经过消毒的鱿鱼会发白，吃了会对人体产生...

用烤箱烤鸡腿，首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水，在鸡腿上划几刀，放入调料，再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时。取出后放入烤箱烘烤25分钟，外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。准备需要的食材：鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉。将鸡腿放在水里泡30分钟，去...

将挑选好的红薯放入盐水里清洗，沥干水分之后需要在红薯表面刷一层食用油，这个烤红薯的窍门就是刷油，因为刷油能防止红薯流失水分。把烤箱预热之后就能放入红薯，加热至200℃左右并等待20分钟之后取出，这样烤红薯就做好了。挑选一些瘦长的红薯，这是因为瘦长的红薯更容易烤熟，而且受热也会更加均匀...

想要用烤箱做家常面包，准备食材之后放入面粉，在碗里依次加糖、牛奶、鸡蛋搅拌之后，加入酵母水充分搓揉。把面团搓揉好之后放在碗里发酵30分钟，醒面后取出面团并涂抹蜂蜜，搓揉成面包的形状之后放入烤箱内烤制15分钟即可。准备需要的食材：牛奶、糖、面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母。把面粉放入碗里之后...